冰滴咖啡（Cold Brew Coffee）是一種透過冷水滴泡咖啡粉，來箤取咖啡風味的製作方法，以往舊式設備通常需要8到24小時，且需冷藏發酵後較適合飲用，本店採用新型冰滳壺僅需約1小時即可完成。這種咖啡的特點是滴漏結束後即可飲用，口感順滑等同於使用冷水的手沖咖啡，酸度較低，當然也可密封後冷藏7天以上的風味更佳，將咖啡風味進一步豐富化。適合在炎熱的天氣飲用。
冰滴咖啡的風味發展十分迷人，使用不同的咖啡豆、烘焙程度、浸泡時間和良好的水質，可以探索出各種獨特的風味組合。這也是許多咖啡愛好者喜愛冰滴咖啡的原因！
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